禽机体内约80%的磷存在于骨骼中，其余大部分构成软组织成分，小部分存在于体液中。骨骼中磷和钙以羟基磷灰石形式构成，家禽血液中含磷量比马、牛、羊、猪等哺乳动物的都高，通常每百毫升血液含磷35~45毫克。一枚鸡蛋的含磷量约为160毫克，其中卵黄中130~140毫克，蛋壳中20毫克。产蛋时会提高磷的分解代谢，同时从机体损失的磷要比鸡蛋的含磷量高。因此，补充磷时不能仅考虑鸡蛋中的部分，以便维持体内的磷代谢平衡。磷的生理功能除与钙一起构成骨组织外，主要以磷酸根形式参与许多物质代谢过程，如参与氧化磷酸化过程，形成高能含磷化合物，而在高能磷酸键中贮存能量，以供机体生命活动所需。磷和核糖核酸、脱氧核糖核酸及许多辅酶（磷酸吡哆醛、黄素蛋白、辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ等）的合成有关，参与糖、脂肪、蛋白等有机物的合成和降解代谢，磷脂和蛋白质结合成细胞膜的组成成分，磷还以磷酸氢根的形式参与体液酸、碱平衡的调节。

  骨骼中的磷代谢处于动态，一方面机体为适应机体生理过程对磷的需要，动用骨骼中的磷；另一方面机体又不断吸收日粮中的磷，补充到骨骼中去。体内过多的磷主要由尿排出；粪中的磷，最重要的包含未消化吸收的磷，而另一小部分来自于消化液。

  检测磷充足与否的指标包括日增重，饲料报酬，日耗料，产蛋率，骨骼强度，骨灰分及灰分中的磷含量，其他指标还有血液中磷酸根浓度和碱性磷酸酶活性等。在家禽钙、磷营养需要中，确定适宜的钙、磷比例是十分必要的。家禽日粮中的钙、磷比在家禽的增重、饲料转化率和骨骼发育等方面都很重要，而对所有理想生产性能，日粮中钙、磷比例比日粮中磷水平更重要。在正常的情况下，生长鸡日粮的钙、磷比值在1.0到2.2∶1之间较适宜，最高别超过2.5∶1，如果钙、磷比超过3∶1，就会产生不利影响，如出现佝偻症和腿病等。产蛋鸡日粮的钙、磷比以5.0~6.5∶1为宜。据报道，0.30%~0.35%可利用磷配合3.5%钙对产蛋率和蛋壳质量效果最佳，在肉仔鸡日粮中，0.45%~0.50%的可利用磷配合0.9%~1.0%的钙效果最好。当日粮中磷供应不足时，饲料转化率降低，接着食欲显而易见地下降甚至废绝，增重减慢，饲料利用率下降，病禽严重啃食羽毛、骨及破布等异物，缺磷家禽异嗜癖比缺钙更为严重。生长鸡胫骨发育不良或出现佝偻症，并因营养不良迅速消瘦，产蛋鸡表现出产蛋量下降，蛋重变小，孵化率降低，蛋壳变薄及出现骨质疏松症。缺磷后血液中无机磷浓度低于正常水平。家禽吸收过量磷后能引起甲状旁腺机能亢进，骨骼中大量磷被释放进入血液，造成骨组织营养不良，易产生跛行、骨折和腹泻。

  磷主要以磷酸根离子的形式被禽体吸收，吸收部位主要在小肠后段。磷的吸收受吸收部位pH值、磷源磷的溶解度及肠道中钠、钙、镁、铁、铝等元素的水平的影响。随着pH值变化，磷可以一价磷酸二氢根或二价磷酸氢根两种形式被吸收，当小肠液相对pH值一定而钠浓度增高时，磷的吸收增加。磷酸盐吸收时，在小肠部位的溶解是必要的，肠道中钙、镁、铁、铝等金属离子与磷酸根形成的盐难溶于水，以此来降低磷的吸收。相比之下，无机磷吸收率高，而有机磷（植酸磷）不易被家禽所利用。

  磷主要以磷酸根离子的形式被禽体吸收，吸收部位主要在小肠后段。磷的吸收受吸收部位pH值、磷源磷的溶解度及肠道中钠、钙、镁、铁、铝等元素的水平的影响。随着pH值变化，磷可以一价磷酸二氢根或二价磷酸氢根两种形式被吸收，当小肠液相对pH值一定而钠浓度增高时，磷的吸收增加。磷酸盐吸收时，在小肠部位的溶解是必要的，肠道中钙、镁、铁、铝等金属离子与磷酸根形成的盐难溶于水，以此来降低磷的吸收。相比之下，无机磷吸收率高，而有机磷（植酸磷）不易被家禽所利用。骨骼中的磷代谢处于动态，一方面机体为适应机体生理过程对磷的需要，动用骨骼中的磷；另一方面机体又不断吸收日粮中的磷，补充到骨骼中去。体内过多的磷主要由尿排出；粪中的磷，最重要的包含未消化吸收的磷，而另一小部分来自于消化液。

  作为家禽饲粮磷源饲料的矿物质，包括磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙以及蒸骨粉等，其中最常用的是磷酸氢钙和蒸骨粉。家禽饲料中以鱼粉的含磷量最高，禾谷类籽实及其副产品中的含磷量也十分丰富。禾谷类籽实饲料中，30%~70%的磷以植酸磷的形式存在，植酸磷一定要经过水解才能利用。由于家禽消化道中缺乏水解植酸磷的植酸酶，因而不能有效利用植酸中的磷，而植物饲料中存在有植酸酶。一般家禽磷的总需要量中应使无机磷的比例占30%。植酸磷不能被家禽消化利用，而随粪便排出，造成磷资源的浪费，引起环境污染；另一方面，植酸磷又是一种抗营养因子，在消化道中能与许多矿物质和蛋白质形成难以溶解的螯合物，以此来降低它们的营养价值。另外，植酸磷及其不完全分解产物还能抑制消化酶的活性，影响营养的东西的正常代谢。为此，为减少粪便中磷对环境的污染，提高饲料中磷的利用率，降低植酸磷的抗营养作用，人们开始向家禽饲料中添加微生物植酸酶，以利于家禽利用植酸磷。

  检测磷充足与否的指标包括日增重，饲料报酬，日耗料，产蛋率，骨骼强度，骨灰分及灰分中的磷含量，其他指标还有血液中磷酸根浓度和碱性磷酸酶活性等。在家禽钙、磷营养需要中，确定适宜的钙、磷1磷在家禽体内的分布及生理功能禽机体内约80%的磷存在于骨骼中，其余大部分构成软组织成分，小部分存在于体液中。骨骼中磷和钙以羟基磷灰石形式构成，家禽血液中含磷量比马、牛、羊、猪等哺乳动物的都高，通常每百毫升血液含磷35~45毫克。一枚鸡蛋的含磷量约为160毫克，其中卵黄中130~140毫克，蛋壳中20毫克。产蛋时会提高磷的分解代谢，同时从机体损失的磷要比鸡蛋的含磷量高。因此，补充磷时不能仅考虑鸡蛋中的部分，以便维持体内的磷代谢平衡。磷的生理功能除与钙一起构成骨组织外，主要以磷酸根形式参与许多物质代谢过程，如参与氧化磷酸化过程，形成高能含磷化合物，而在高能磷酸键中贮存能量，以供机体生命活动所需。磷和核糖核酸、脱氧核糖核酸及许多辅酶（磷酸吡哆醛、黄素蛋白、辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ等）的合成有关，参与糖、脂肪、蛋白等有机物的合成和降解代谢，磷脂和蛋白质结合成细胞膜的组成成分，磷还以磷酸氢根的形式参与体液酸、碱平衡的调节。