日前，第五届我国漳州（龙海）食物饱览会在漳州市龙海区落下帷幕。本届食物饱览会为期3天，共有1.8万名专业收购经销商到会洽谈，意向订单金额39.6亿元。其间，国外意向订单打破千万元人民币。

  漳州市龙海区是全国仅有被评为“我国休闲食物名城”的县（区）。日前，记者走进食博会，探寻这座“我国休闲食物名城”求新求变，促进食物工业高水平开展之道。

  一只卡通手撩起上衣，衣服里边隐藏着4块腹肌形状的面包。在食博会上，福建省欧业食物有限公司推出的新品“腹肌面包”招引了许多经销商的眼球。

  据公司品牌负责人林灿兴介绍，这款天马行空的“开脑洞”产品是本年4月份上市的，因包装新颖、构思十足、定位精准，让网友们不由得在朋友圈转发夸耀，不久前在小红书、抖音等网络站点渠道火了起来，引发许多转载和谈论。记者在抖音渠道上看到，博主“纯爆小猪战神”发布的“腹肌面包”图片点赞数到达27.8万，32.2万人进行了转发，许多网友还留下了诙谐诙谐的谈论。

  “‘腹肌面包’不只包装新潮时髦，在原材料方面也很契合年青人寻求低糖、低热量的需求。”林灿兴说，该款产品全麦粉到达面包成分的90%以上，此外还加入了高膳食纤维，90天的短保期也保证了面包的新鲜度。

  成立于2020年的福建省欧业食物有限公司，是一家专心于面包研制、出产、出售的食物企业，出产的无边三明治年销量超2亿枚。“咱们组建了一支年青的团队，致力于用年青的思想打造一个网红品牌。”本年25岁的林灿兴带领着团队调研商场后发现，近一半的烘焙品类顾客年龄在18~26岁，年青集体正成为烘焙产品消费主力军。这也倒逼企业要把年青和时髦元素融入烘焙产品，表现年青人的价值观和生活方法。

  记者在食博会看到，食物企业纷繁立异推出让咱们顾客眼前一亮的新品。如雷布特（福建）食物有限公司的冷门口味芥末黄油苏打饼干、漳州市维嘉食物有限公司的生椰拿铁曲奇、卡尔顿（集团）有限公司的抹茶蛋糕等，都抓获了不少年青人的心。

  现在，龙海全区已构成一批以海山食物、海昌食物为龙头的罐头食物工业集群，以海新、丹夫等为龙头的休闲食物工业群，食物机械、印刷包装、食物物流等配套工业链不断延伸，构建起相对完好的食物工业系统。

  在金麦颂食物机械有限公司总经理蔡顺强看来，未来食物企业的竞赛不只仅限制在产品上，更是工业链的竞赛。完善工业链条有助于企业提高商场竞赛力。

  作为一家食物机械企业，金麦颂尽力延伸工业链。“咱们我们可认为食物公司能够供给保姆式的全链条服务。”蔡顺强说，食物车间规划、厂房规划建造、出产线设备供给、后期设备保护等事务他们公司都能接受。此外他们还与食物公司进行深度协作，联合研制皋比卷、岩烧华芙等热销的烘焙食物。

  此次食博会上，金麦颂展现了他们自主研制的实验室打发机、黄油挤出机、超声波托盘蒸汽清洗消杀机等专利产品。“这款实验室打发机集预拌和、贮存、打发为一体，能全自动进行充沛拌和混合和打发。只要将原材料按份额倒进去，一键发动后就能收成制品。”蔡顺强介绍，这款实验室打发机集冷水循环为一体，功用完全，运用起来更快捷，能削减质料的丢失，合适新产品试制和小产量产品的出产。

  记者从食博会上得悉，龙海区食物工业系统健全、品种很多，食物企业共有800多家。2023年，全区食物公司完成产量超500亿元，规划以上食物企业产量占全区规划以上工业总产量的51.7%。

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