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在探讨“新作物史”这一研究领域时，我们第一步要明确什么是作物史以及它与新作物史之间的关系。简单来说，作物是被人类栽培并具有经济价值的植物，而作物史则是关于这些植物的发展历史。那么，为什么我们应该关注“新作物史”呢？这要从作物与经济社会持续健康发展之间的关系谈起。
在新作物史研究中，学者们关注的不单单是作物的种植历史，更是作物怎么样影响和塑造了人类的经济社会生活。通过对古代农业文明的发展脉络做多元化的分析，我们大家可以了解到农作物的选择、种植方式的改变以及粮食产量的波动等方面对于国家兴衰和社会进步的重要性。此外，新作物史还关注到了作物传播过程中的文化交融现象，以及不一样的地区之间的农业技术交流对区域经济发展的推动作用。
总之，新作物史的研究不仅让我们更深入地了解了作物的历史发展过程，更让我们正真看到了作物是如何在推动社会进步和经济发展中发挥关键作用的。因此，对我们来说，了解新作物史的意义不言而喻。
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