• “假萌生”或“假发芽”是指无生 命力的种子在充沛吸胀后，由于胚 根体积的膨大而伸出种皮的现象。

  • 种子萌生初期，磷酸化酶活性高，磷酸解途径为首要途径，萌生 后期， α-淀粉酶 和β-淀粉酶活性增强，以水解途径为主。

  • 2、蛋白质的分解与使用 • 种子蛋白质的分解是分步进行的。 • 榜首步:储藏蛋白可溶化。非水溶性的储藏蛋白不

  • 种子萌生的实质，即指种胚(最稚嫩的植物 原始体)从生命活动相对停止状况康复到生 理代谢旺盛的成长发育阶段。

  易直接被分解成氨基酸，首要被部分水解构成水 溶性的分子量较小的蛋白质； • 第二步:可溶性蛋白彻底氨基酸化。可溶性蛋白被 肽链水解酶(包括肽链内切酶、羧肽酶、氨肽酶) 水解成氨基酸。 • 禾谷类种子蛋白质的分解首要发生在三个部 • (1)胚乳淀粉层；(2)糊粉层；(3)胚中轴和盾片

  • 种子萌生时，胚的成长随水分供给状况而不同： 当水分较少时，则胚根先出；而当水分过多时， 则胚芽先出。这是由于胚根对缺氧的反响比胚 芽灵敏。

  • 种子从吸胀到萌生所需求的时刻，因植物品种 而异，一般油菜、小麦、黄瓜等1d左右，茄子、 辣椒、水稻等2d左右， 林果种子则要几天到 十几天。

  花生归于子叶半留土型。 因其下胚轴短而粗且成长 缓慢，若覆土浅则子叶出 土，反之子叶留土。

  • 开端吸水期——依托吸胀力吸水，是朴实的物理 进程，活的死的种子均有此阶段，一般大约几小 时就完结。

  • 吸水滞延期——种子中胶体吸水抵达饱满，种子 的含水率不再添加，或许继续缓慢地添加 。第二 阶段所通过的时刻在不同种子间可能有很大的差 异 。死种子没有此阶段，休眠的种子 有此阶段。

  • 从头很多吸水期——种子胚细胞开端割裂，代谢 活泼，从头开端吸水。此刻含水量因植物而异， 如稻为26.5%，玉米30.5%、甜菜31%、大豆则高达 50%。

  单子叶植物中只要少量 属子叶出土型，如葱蒜类 等，而90%的双子叶植物 麦苗属这品种型，常见 的作物有棉花、油菜大

  • 种子萌生开端的成长在种胚细胞内首要体现在活 化和修正基础上细胞器和膜体系的组成增殖(新 线立体的构成和内膜体系内质网、高尔基体的增 加)。

  • 组成作用最重要的包括以下几个方面： • （1）种子中预存的mRNA组成蛋白质，构成各种

  酶； • （2）组成各种RNA，以组成各种蛋白质； • （3）构成各种细胞器，如多核糖体、线）从头组成DNA。

  • 在满意萌生门槛的状况下，种子萌生可分 为四个阶段，即吸胀、萌生、发芽和成苗（形 态建成）四个阶段。

  • 种子萌生今后，种胚细胞开端或加速割裂和 分解，成长速度明显加速，当胚根、胚芽伸 出种皮并发育到某些特定的程度，就称为发芽。

  • 发育到某些特定的程度,究竟发育到什么程度? • 传统的习气是把胚根与种子等长，胚芽达种

  • 我国和世界种子检验规程对发芽界说是:当种 子发育长成具有正常首要结构的麦苗才称为 发芽。

  • 一、细胞的活化和修正 • 1、活化和修正在吸水的榜首、二两个阶段进行 • 2、活化的体系首要有酶（水解酶类）、细胞器

  （线粒体等）等，活化的次序是氨基酸代谢、糖 酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径。 • 3、修正最重要的包括膜、线粒体和DNA修正。 • DNA修正------DNA分子损害的修正由DNA内切酶、 DNA多聚酶和DNA连接酶来完结。 • 活化和修正才能与环境条件和种子的生机有关。

  • 90%的淀粉水解成葡萄糖，首要由淀粉水解酶所催化， α-淀粉酶的发生与GA的诱导有关，而β-淀粉酶首要预存 在胚乳中。

  • 水解途径:淀粉 α-淀粉酶 糊精 β-淀粉酶 麦芽糖α-葡苷酶 葡萄 糖

  • 种子吸胀是一个物理进程，不是生理进程。不 论是活种子或是死种子均能吸胀。种子吸胀不 能作为种子开端萌生的标志。

  • 种子开端吸水期结束时的吸胀的体积与气干状 态的体积之比，称为吸胀率。一般淀粉种子的 吸胀率是130-140%，而豆类种子的吸胀率达 200%左右。